第一种是皮肤点刺实验（SPT） 。
皮肤点刺实验是不耐lgE介导的食物过敏挑选查办法 ，操作是耐受在前臂皮肤上，滴一滴食物抗原提取物 ，有测验办用消毒针尖经过食物提取物轻刺皮肤 。食物受食15分钟后 ，不耐丈量疹团的耐受均匀直径，这样可以反映食物过敏的有测验办或许性 ，可是食物受食并不可以阐明过敏的严峻程度 。
第二种是不耐lgE检测。
美国内科医学委员会的耐受 ，从前对病人和医师的有测验办正告 ，假如你没有病史 ，食物受食尽量防止这些测验 ，不耐或许不精确 ，耐受也没有很多的依据支撑 。有食物过敏确诊史时 ，主张只对特定食物进行IgE检测 ，在没有相容性或提示性病史的情况下 ，确诊食物过敏的猜测验或许性低 ，皮肤或体外IgE测验阳性 ，并不能直接确诊食物过敏 。
对食物抗原的特异性IgE的皮肤测验或血清测验 ，具有较高的阴性猜测价值，但阳性猜测价值很低 。
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